増え続ける｢こ食｣の問題

【孤食】・・・孤独に食事をとること。
子供だけで食べる｢子食｣も増えてきています。
孤食（子食）では加工食品が多くなり
栄養のバランスが悪くなりがちで
｢欠食｣（食事を食べない）にもつながっていきやすいです。

【個食】・・・家族で食卓を囲んでいても食べているものは
バラバラでみんなそれぞれ好きなものを食べているのが｢個食｣。

【固食】・・・いつも同じようなものばかり食べ、
たべものが固定化している傾向がみられます。
これも栄養バランスに問題ありです。

【小食】・・・子供の小食の事で、おやつの食べ過ぎなどにより
肝心の食事の量が減ってきています

【粉食】・・・麺類やパンなどの粉製品を好んで食べ、
米をあまりたべないこと。
脂肪分・塩分のとりすぎや、”固食化”にもつながりやすく、注意が必要です。

ご家庭で｢こ食｣について、一度見直しされてはいかがですか？
意外とどれかにあてはまっているかもしれません。

今回は｢こ食｣の問題点を書かせて頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理室　ともえ

いつの間にか、季節はすっかり秋模様となってきました。

近頃は気温も下がり、秋らしさがだんだん増してきましたね♪

秋は、スポーツの秋、読書の秋、などありますが、やはり”食欲の秋”という方も多いのではないでしょうか？^ – ^

旬の食材は、栄養価が高く香りや旨味も豊富で、味付けが薄くても、食材そのものの味を美味しく味わうことができます。

秋は、夏の疲労や気温の変化によって体調を崩しやすくなる時期でもあります。

今年の夏は猛暑日が続き、最近の気温との寒暖差が激しいので、より体調を崩しやすくなっています。

そのため、免疫力を高め、体調を崩さない体づくりが大切になってきます。

秋の旬の食材であるサツマイモなどの芋類は、ビタミンCが豊富で疲労回復や風邪予防に、人参は免疫力を高め、感染症予防に効果的です。

きのこ類は、肌荒れ防止に効果があり、空気が乾燥するこれからの時期にピッタリの食材ですね。

秋刀魚には、血流を改善し高血圧や動脈硬化予防が期待できます。

保育園の10月の献立にも、さつまいもやキノコ、栗や鯖など沢山の秋の食材を使用する予定です！

ぜひ、ご家庭でも秋の味覚を味わってみてはいかがでしょうか？♪

マユミ